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          2. 榆林市人民政府     |     吳堡縣人民政府

            張家山人文掛面特色小鎮
            發布時間:2018-12-06 11:44    來源:吳堡縣人民政府
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            舌尖掛面3.JPG

            吳堡縣張家山手工空心掛面制作已有上千年歷史,其選料考究,制作精細,靠著父輩們代代口傳心授,至今保留了最為傳統的制作工藝。食用時配以陜北羊肉、酸辣湯、金針湯等湯料,入口綿軟,面中自帶咸味,回味悠長,堪稱陜北民間一大美食。2010年,張家山手工掛面制作技藝被列入榆林市非物質文化遺產保護項目名錄;2011年被列入陜西省非物質文化遺產保護項目名錄。2014年,吳堡縣張家山手工空心掛面亮相央視《舌尖上的中國》第二季第二集《心傳》。2017年,電影《一把掛面》在張家山鎮開拍,2018年8月舉行首映式,即將公開發行。

            舌尖掛面1.JPG   照片 548.jpg

            以創建全域旅游示范縣為契機,以美麗鄉村建設為載體,吳堡縣張家山鎮致力打造集手工掛面生產體驗、地方小吃、陜北傳統演藝欣賞、民間工藝品制作、書畫寫生為一體的特色小鎮。逐步將其打造成集生態人文、民風民俗、掛面制作體驗、掛面宴品嘗等融合發展的鄉村文化旅游景區。


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